做重庆小面用的手动压面条机-重庆小面机-方锐机械(查看)

　　生活中我们经常要吃到重庆小面，外出买重庆小面不如自己动手做，重庆小面机可以帮助我们实现这一想法，下面请看：

　　1.使用电动重庆小面机前先根据自己的喜好和好面放一边待用，并准备干面粉待用。

　　2.将电动重庆小面机应安装在干燥、通风的水平地面上，---机器工作平稳、---。

　　3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

　　4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

　　5.切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入重庆小面刀，切出重庆小面，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的重庆小面领出、断开，做重庆小面用的手动压面条机，放入晾晒架。

　　6.结束：用完后，关掉电动重庆小面机电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

　　正确使用和保养非油炸方便面机可以让机器使用更长的时间，同时也能减少机器出现的故障：

　　1、在使用机器前应让机器先空转几分钟，检查机器是否有异响和各个配件的运转情况。

　　2、如果机器需要长时间停用，要将压辊和面刀上面涂上食用油用于防锈。

　　3、操作时身体应与压辊保持一定的距离，以免发生危险，也不要使用木棒等工具协助送面，否则容易造成机器压辊或者面刀损坏。

　　4、检查面粉中是否掺有硬质杂物，否则会损坏压辊和面刀。